Respectoal precio ,eso va en funcion de la calidad del producto . Un saludo . Borja. 22 de Agosto del 2019 Servicio perfecto Morrillo de atún rojo insuperable. Recibido al día siguiente de pedirlo perfectamente envasado y conservado en frío. La atención y el servicio perfecto!! Respuesta Pescaderiaonline.com: Comoes habitual en restaurantes nipones, en esta embajada japonesa del barrio de Nervión se pueden saborear todas las cualidades del atún rojo en crudo, ya sea en sushi, en tartar o en sashimi Desdeel 6 y hasta el 22 de octubre vuelven, un año más, a las cocinas de casi 1.000 restaurantes españoles las Jornadas Gastronómicas del Atún Balfegó. Los restaurantes participantes en el evento, ofrecerán diferentes elaboraciones, menús y platos exclusivos en los que el atún rojo Balfegó es el absoluto protagonista. Consultalos restaurantes y menús que participarán en estas XII Jornadas del atún rojo y sus tapas en este enlace : Carpaccio de atún con brotes frescos y granizado de Bloody Mary. Urb. Sant Jordi d'Alfama - Passeig Velázquez. Avda. Cala Joanet, 6, bxs. Parpatana de atún rojo, estofado de boletus y salsa agridulce. Piezade Atún Rojo 1kg. Precio Caja: 64 € Peso caja: 1 kg. Contenido Caja: 1 kg de Atún Rojo. Pedido mínimo: 1 caja *El pescado fresco se congela de forma gratuita en nuestro túnel de frío a fín de que la congelación sea la correcta. Si no desea este paso, por favor indíquelo en la nota del pedido. Recetasde atún rojo a la plancha o fresco, tartar o en salsa. Aprende a hacer las mejores recetas de atún rojo para preparar los mejores platos. Recetas de atún rojo a la plancha o fresco, tartar o en salsa. Balfegó, única empresa de atún rojo salvaje mantenido con certificación de sostenibilidad medioambiental Ver certificado. Lasmejores parpatanas vienen del atún rojo capturado entre abril y mayo, cuando este pez pasa por el Estrecho de Gibraltar para desovar en el mar Mediterráneo. Historia de la parpatana . Hasta hace unos años, la parpatana de atún rojo estaba “marginada”. Como muchas otras piezas, se consideraba un “deshecho”. Parpatanade atún rojo a la brasa, sorprendente manjar del restaurante Los Roturos que parece carne. Javier Latxa cuenta que en su negocio destacan la parrilla y el producto de temporada. El chef Gartzen Azkona nos prepara un sorprendente plato: parpatana, una parte del atún rojo que parece carne. Morralet Benet Mercadé, 21. Barcelona. Tf: 931.155.366. Precio medio (sin vino): 35 €. De aquella aparatosidad a la práctica sencillez de Morralet, que fue antes el alabado Capet de su Pálpitosde sabor que tú, que ya has caído en las redes de la atunitis, no puedes ni debes dejar de disfrutar. Foto y textos: Atunéate. Ubicado en la parte inferior del atún rojo, junto al hígado, las tripas y el buche, el corazón, tal y como se muestra en la ensalada y en la ensaladilla, ha experimentado una evolución como producto. 4YGD2C.